Menu's - Feestzaal 't Spaans kwartier

Receptiedranken

Cava Noche y Dia

28.00

Cremant d'Alsace

35.00

Schuimwijn Baron D’Auteuil Brut

24.00

Champagne Mailly Grand Cru Brut

55.00

Aperitief van het huis

7.00

Aperitief van het huis met bijschenken

14.00

Picon van het huis

6.00

Sherry Fino

6.00

Porto Wit of Rood

6.00

Pineau de Charente

6.00

Ricard

6.00

Kirr

6.00

Martini Wit of Rood

6.00

Pisang orange

8.00

Passoa orange

8.00

Campari orange

8.00

Bacardi

8.00

Gin Hendrick’s

10.00

Receptie hapjes

Assortiment van warme en koude hapjes 3 stuk

6.00

Assortiment van warme en koude hapjes 5 stuk

9.00

Assortiment warme of koude hapjes 7 stuk

12.00

Kaasblokjes en aperitiefkoekjes

4.00

Koude voorgerechten

Rundscarpaccio met Parmezaan schilfers en basilicum dressing

12.00

Koude gemengde visschotel

15.00

Salade met grijze Noordzeegarnalen

15.00

Italiaanse ham met meloen

12.00

Salade met verse gestoomde zalm en langoustines

13.00

Schotse gerookte zalm met garnituur en toast

14.00

Trio van Westhoek-specialiteiten

10.00

Ganzenleverpastei met confituur van vijgen en toast van krentenbrood

17.00

Soepen

Paprikasoep

4.50

Aspergeroomsoep

4.50

Bloemkoolroomsoep

4.50

Champignonroomsoep

4.50

Broccoliroomsoep

4.50

Kervelroomsoep

4.50

Preiroomsoep

4.50

Courgettensoep

4.50

Erwtensoep met broodcroutons

4.50

Pompoensoep met spekreepjes en broodcroutons

5.50

Kippenroomsoep ‘Agnes Sorel’

5.50

Tomatenroomsoep met balletjes

5.50

Bouillonsoep met fijne groentjes

5.50

Voorgerecht vervangende soep

Vissoep met garnituur en groentesnippers

12.00

Garnalenroomsoep

9.00

Bouillabaisse met rouille en toast

14.00

Verfrissingen

Sorbet van passievruchten

5.00

Sorbet van groene appel met rozenblaadjes

5.00

Sorbet van meloen

5.00

Sorbet van aardbeien

5.00

Sorbet Poire William

6.00

Sorbet van appel met Calvados

6.00

Warme voorgerechten

Noordzeevis met garnalensaus en een Fleuron

15.00

Zalmfilet sausje met tuinkruiden

13.00

Vis uit de Noordzee zuiders sausje

13.00

Pladijsfilet Duglérè

13.00

Bladerdeeggebakje met trio van vis

16.00

Frisse salade van scampi en mango

13.00

Op vel gebakken zeebaars, juliennegroenten en blanke boter

15.00

Scampi in kruidenboter en geurige pasta

13.00

Schartongfilet in kreefrtensaus

15.00

Gebakken grietbotfilet, gestoofde groenten en béarnaise van schaaldieren

16.00

Koninginnehapje in vers gebakken bladergebakje

12.00

Gebakken lotte met geprakte aardappel en blanke boter

16.00

Garnaalkroketten met gefrituurde peterselie

14.00

Kaaskroketten met fris slaatje

11.00

Asperges op Vlaamse wijze (enkel seizoen)

Aanvraag

Vegetarische gerechten op aanvraag

Aanvraag

Varkens lende in groenten krans en aardappelkroketten

16.00

Varkenshaasje ‘Archiduc’ of 'Bachten de kupe' warme groentjes en frietjes

18.00

Ardeens gebraad met jagersaus, groenten en kroketjes

18.00

Hoevekip op grootmoeders wijze met verse frietje

18.00

Kalkoenfilet met druivenroomsaus en groetenkrans

18.00

Parelhoenfilet met cassissaus, groentjes en gebakken aardappel

20.00

Rundsgebraad met groente boeket en kroketjes

22.00

Chateau Briand met groentjes en gebakken aardappel

26.00

Côte à l’os, verse bearnaise en huisgemaakte frietjes

24.00

Rundslende in groenten krans en gegratineerde aardappel

24.00

Ierse rundslende met 3 sausen en verse frietjes

24.00

Ierse rib-eye met kruidenboter, gemengde sla en verse friet

27.00

Lamsgebraad met lentegroenten en gratin

19.00

Lamskroon met rozemarijn, groentjes en gebakken aardappel

26.00

Kalfslende in hoeveboter en groenten garnituur

24.00

Gebakken eendenborst sinsaasappelsaus en amandelkroketten

18.00

Gebakken zeetong met sla en verse frietje

Aanvraag

Paling bereiding naar keus

Aanvraag

Gebakken kabeljauw, gestoofde groenten en verse frietjes

26.00

Alle wildsoorten op aanvraag

Aanvraag

Hoofdschotel zonder voorafgaand gerecht + 4.00

Aanvraag

Koffie naar believen

3.50

Koffie naar believen met versnaperingen

6.00

Mokkatine

6.00

Meringue taart met slagroom

6.00

Biscuit gebak met slagroom en fruit

6.00

Biscuit meringue en slagroom

6.00

Biscuit gebak met boterroom

6.00

St.-Honoré gebak

6.00

Fruittaart met bladerdeeg

6.00

Chocolade biscuit

6.00

Coussin gebak

6.00

Schuimtaart

6.00

Warme appeltaart met vanille-ijs

7.00

Bordje met 3 huis gemaakte mini gebakjes

7.00

Nagerechtenbord 6 soorten

10.00

Buffet van nagerechten met koffie

18.00

Ijs juweel

8.00

Ijslam

8.00

Ijsjuweel of ijslam met vruchtencoulis of chocoladesaus

10.00

Moeulleux van donkere chocolade en vanille-ijs

8.00

Vers fruit & sabayon

8.00

Chocolademousse - Speculaasmousse

7.00

Warm buffet met 2 vlees- en 2 visgerechten

35.00

Zalm - Kabeljauw - Pladijsfilet - Zeepaling

Beenham - Kalkoenfilet - Lamsbout - Rundslende

Aangepaste sauzen en bijpassende groenten en aardappel variëteiten.

Warm buffet met 2 soorten vlees

30.00

Lamsbout - Gevulde kalkoenfilet - Rundslende - Beenham - Kalfsgebraad
Met gepaste warme sauzen, bijpassende groenten en aardappel variëteiten.

Koud buffet vis en vlees

35.00

Zalm, tomaat garnaal, vispastei, gerookte heilbot, gerookte zalm, langoustines, oesters, tongfilet, gekookte ham, Italiaanse gedroogde ham, pastei, rundsgebraad, kip, aangevuld met aangepast assortiment groenten, sauzen, aardappelen, pasta en brood.

Voorstel 1

22.00

- Gemarineerde varkenskotelet
- Barbecue worst
- Witte worst
- Brochette van kip

Voorstel 2

25.00

- Malse kippenbout
- Barbecue worst
- Gemarineerde spieringkotelet
- Malse steak

Voorstel 3

27.00

- Gemarineerde ribbetjes
- Lamskoteletjes
- Côte à l’os
- Kippenboutjes

Witte wijnen

Huiswijn - Clémentine Sauvignon Pays d’Oc

18.00

Huiswijn - Les Ponts de Doulens Pays d’Oc 1l

24.00

Bordeaux - Château de Castres – Graves

44.00

Montravel - Château Moulin Caresse

24.00

Montravel - Château Moulin Caresse Moeulleux

24.00

Loire - Château de la Presle Touraine

24.00

Bourgonge - Château de Pierre clos Saint-Veran

41.00

Bourgonge - Chablis Jean Paul & Benoit Drain

42.00

Alsace - Pinot Blanc Heim

24.00

Alsace - Pinot Gris Heim

26.00

Rhône - Chateauneuf-du-pape La Paillousse

65.00

Spanje - Vina Albina-Rioja

24.00

Rosé

Les Pont de doulents Pays d’Oc 1l

24.00

Côtes de Provence

20.00

Rode wijnen

Huiswijn - Elicio (Grenache –Merlot)

18.00

Bordeaux - Château Reindent Bordeaux supérieur

24.00

Graves - Château Lalande Poitevin

31.00

Medoc - Le Second de Lousteauneuf

28.00

Beaujolais - Domaine des Vieux Chasty Beaujolais Villages

25.00

Loire - Roche de Feu Domain Alpha Loire-Chinon

23.00

Spanje - Puerta Vieja Crianza – Rioja

27.00

Menu 1

68.00

Picon van het huis 3 hapjes

Bordje westhoekspecialiteiten

Kabeljauwhaasje garnalensaus

Warm appelgebakje vanille ijs

Koffie

Aangepaste dranken

Menu 2

68.00

Cava en drie hapjes

Noordzeevis in garnalensaus

Parelhoenfiletgroentekrans saus cassis kroketjes

Meringuegebak van het huis

Koffie

Aangepaste dranken

Menu 3

68.00

Apéritief van het huis 3 hapjes

Kabeljauw sausje met curry

Rundslende groenten gebakken aardappelen

Moeulleux chocolade vanille ijs

Koffie

Aangepaste dranken

Menu 4

68.00

Cava met 3 hapjes

Noordzeegarnalensoep

Varkenshaasje kruidensaus Bachten de kupe

Nagerechtenbordje

Koffie

Aangepaste dranken

Menu 5

68.00

Schuimwijn 3 hapjes

Zeebaars blanke boter

Eendeborst groenten fruit saus van sinaasappel

Sabayon

Koffie

Aangepaste dranken

Menu 6

68.00

Schuimwijn 3 hapjes

Zalmfilet sausje met tuinkruiden

Rundsgebraad groentenkrans kroketjes

Chocolademousse

Koffie

Menu 1

78.00

Cava 5 hapjes

Zeebaars groentjes blanke botersaus

Rundslende groentenkrans kroketjes

Mini gebakjes

Koffie

Aangepaste dranken

Menu 2

78.00

Cava 5 hapjes

Gebakken lotte geprakte aardappel garnalensaus

Kalfslende groentjes gebakken aardappel

Feestgebak

Koffie of the

Aangepaste Dranken

Menu 3

78.00

Cava 5 hapjes

Zalm in spek broodkorstjes witte wijnsaus

Gevulde parelhoenfilet sausje met cognac groentjes kroketjes

Nagerechtenbord

Koffie of the

Aangepaste dranken

Potjesvlees

7.00

Altijd te verkrijgen